Pourpre de Barbe 2015
Pourpre de Barbe 2015
Côtes de Bourg
Le nom de ce Côtes de Bourg rend hommage à la belle couleur de sa robe du soir : une intensité héritée de son assemblage majoritaire de merlots, complété par des cabernets sauvignon. Grâce à sa complexité, le vin appelle plusieurs années de garde pour révéler son plein potentiel, servi par exemple avec une viande grillée au feu de bois, un agneau rôti ou encore du canard.
Les notes complexes d’élevage, aux notes grillées et toastées associées à des caractères plus épicés comme la vanille mais aussi la noisette, dominent tout en laissant percevoir le caractère de fruit mûr assez puissant. La bouche est tout aussi expressive avec une attaque charnue, un bel équilibre de milieu de bouche montrant puissance et caractère, soutenu par une trame d’une belle longueur. Le Pourpre 2015 donnera du plaisir au dégustateur avec un vin complexe mais déjà très ouvert qui atteindra son apogée dans quelques années, prouvant ainsi une belle capacité de garde.