Bordeaux et Côtes de Bourg

Chapelle de Barbe 2011

Sélection vin Chapelle de Barbe

Appellation : Appellation Bordeaux Supérieur

Assemblage : 90% merlot et 10% de cabernet sauvignon.

Dégustation : Un vin corsé et charpenté, assez massif, avec une belle mâche de tannins bien enrobés, une finale un peu serrée. Un vin assez puissant qui nécessite une belle viande en sauce pour arrondir ses tanins.

Accords mets et vin : A carafer avant le service. A boire avec une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf à la moelle, accompagnée de quelques cèpes, une poêlée de grenailles nouvelles au beurre.

Température de service : À déguster vers 16°

Production annuelle : 88.000 bouteilles

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